Hähnchenhalter sind ein super Werkzeug um im Ofen ein knuspriges Hähnchen zu grillen. Wer liebt nicht die leckeren halben Hähnchen die man oft vor Supermärkten bekommt? Die knusprige Haut ist wunderbar knackig und das Hähnchen schmeckt einfach großartig. Genau solche Ergebnisse können sie mit einem eigenem Hähnchenhalter erreichen. Wir beraten sie beim Kauf und verraten ihnen nützliche Tipps und Tricks!
Was ist ein Hähnchenhalter?
Inhalt
Die Halter bestehen meist aus Metall das nach oben verlängert ist, damit man das Hähnchen leicht aufsetzen kann. Am Boden befindet sich eine Schale, die das abtropfende Fett auffängt. Das sorgt dafür, dass ein Hähnchen in einem Hähnchenhalter auch um einiges leichter für die Linie ist. Dadurch, dass das Hähnchen nun auf keiner Seite liegt, sondern aufrecht steht, wird es rundherum knusprig!
Manche Hähnchenhalter verzichten auch auf so eine Auffangschale und versuchen stattdessen das Fett durchtropfen zu lassen. Das kann seine Vorteile haben. Nimmt man ein Backblech und füllt es mit Gemüse und/oder Kartoffeln werden sie mit dem leckeren Hähnchenfett mitgebraten. Dadurch hat man sofort Hauptgericht und Beilage zugleich. Einfach und auch noch wahnsinnig lecker.
Aber welchen der Zwei soll man sich denn jetzt besorgen? Wir veranschaulichen ihnen das ganze einmal.
Worauf beim Kauf vom Hähnchenhalter achten?
Achten sie vor allem auf die Verarbeitung. Niemand kann ein weiteres wackeliges Stück Draht gebrauchen, dass in der Küche rumfliegt. Metalle wie Aluminium sind zwar leicht und billig, halten aber meistens auch nicht sonderlich lange. Vor allem beim Outdoor grillen kann es durchaus vorkommen, dass mal etwas runterfällt, also sollte man vorsorgen. Andere zu beachtende Sachen sind:
- Länge des Hänchenhalters
- Preis
- Verarbeitung
- Metall (Edelstahl ist am besten)
- Ist das Produkt leicht zu reinigen?
- Wie viel Platz wird verbaucht?
Hier sind ein paar Hähnchenhalter die wir empfehlen. So können sie sich einen guten Überblick darüber verschaffen, was andere so kaufen. Ausserdem wissen sie so, wie sie sich einen Hähnchenhalter vorzustellen haben.
- BACKOFEN & GRILL – Der Hähnchenhalter ist hitzebeständig bis +230° C und somit sowohl für den Grill zum Barbecue als auch für den Backofen in der Küche geeignet
- ABTROPFSCHALE – Damit das überschüssige Fett und der Saft nicht im kompletten Ofen oder Grill verteilt wird, ist der Hähnchenständer mit einer praktischen Abtropfschale ausgestattet
- ANTIHAFT-BESCHICHTUNG – Um das Hähnchen nach dem Braten auch sauber vom Halter lösen zu können, ist dieser mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet
- SAFTIGES CHICKEN – Fans von saftigen Hähnchen kennen die praktischen Hühnchen-Griller bereits und finden hier ein besonders hochwertiges Exemplar für besonders leckeres Geflügel
- LIEFERUMFANG – Hähnchenbräter für Backofen & Grill, spülmaschinengeeignet, 2 Jahre Garantie (Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Produktleitfäden und Dokumente". Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt)
- Jamie Oliver Profi Hähnchenbräter
- Grill und Backofen bis 230 Grad
- Anthihaftbeschichtet
- Spülmaschinengeeignet
- Maße: 30 cm x Höhe ca. 10cm
Andere Arten von Hähnchenhaltern
Es gibt aber noch andere Arten: Wer Fan von Chicken Wings ist, kann sich auch extra dafür einen Halter besorgen! So hat man nie wieder das Problem von lapprigen Wings, ohne sich extra eine Fritteuse anzuschaffen. Auch hier ist das ganze wieder typisch aufgebaut: Auffangschale für Fett und ein Halter für das Hähnchenfleisch. Diesmal anders: Statt ein Hühnchen auf einen Halter zu setzen bekommt man hier eine Art Rack, an denen man die Wings aufhängen kann. Die Metallstangen sind so geformt, dass man die Seite mit den dünnen Knochen zwischenklemmt. So werden die Schlegel schön knusprig, behalten aber ihre saftigkeit.
- RÖSLE Hähnchenrack: Der perfekte Halter zur Zubereitung von Chicken Wings und Hähnchen-Unterkeulen auf dem Grill - eine platzsparende und einfache Zubereitung von bis zu 12 Hähnchenteilen ist mühelos möglich
- Praktisch: Durch die Halterung ist ein gleichmäßiges Grillen der Hähnchenteile gewährleistet und kein Wenden mehr nötig
- Der ideale Helfer beim Grillfest - ganz einfach mehrere Hähnchenteile auf einmal grillen und anschließend damit servieren
- Hygienisch, geruchs- und geschmacksneutral sowie pflegeleicht dank des rostfreien Edelstahls
- Länge 47 cm - Breite 16,5 cm - Höhe 5 cm - Edelstahl 18/0 - Grifflänge 11,1 cm - Griffdurchmesser: 4 mm - Nutzlänge 36,4 cm - hochglänzend/matt
Unser Tipp: Manche Hähnchenhalter besitzen einen Zylinder mit Boden, auf den man das Hühnchen aufsetzen kann! In diesen kann man dann Wasser/Brühe Wein oder Bier füllen, damit das Hähnchen durch den Dampf von innen schneller kocht und trotzdem saftig bleibt.
Es gibt auch noch Hähnchenhalter, die von Anfang an mit einer Schale für Beilagen mitgeliefert werden. Diese sind zwar meist 2-3€ teurer, wer aber keine Lust hat sich selber jedes mal extra Arbeit zu machen kann auf so eine Art zurückgreifen. Allerdings sind diese natürlich auch etwas unhandlicher und erfordern mehr Platz zum Verstauen. Das Saubermachen könnte auch anfangs ungewohnt sein, aber viel mehr ist es auf Dauer auch nicht.
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Weber Hähnchengrill
Ein sehr beliebtes Thema ist auch der Hähnchengrill von Weber. Na klar! Weber ist die Top Marke was Grillsachen angeht und jeder Grill Fan träumt oder besitzt wahrscheinlich einen Outdoor Grill dieser Marke. Wie allerdings jeder weiß ist sich die Marke dessen bewusst. So kostet eins ihrer Produkte meist einiges mehr als andere vergleichbare Produkte. Aber dafür bekommt man schliesslich auch Weber Qualität. Aber lohnt sich das bei einem Hähnchenhalter?
Der Hähnchenhalter von Weber hat einen Vorteil, das noch keins der vorgestellten Produkte hat: Eine beschichtete Innenseite! Das bedeutet, dass das Saubermachen ein Klacks ist. Durch die Teflonbeschichtung bleibt nichts kleben oder wird angebacken. Ausserdem bekommt man eben die gewohnte Weber Qualität: Top Verarbeitung und Langlebigkeit. Das lässt sich die Marke aber auch kosten. Momentan kostet das gute Stück satte 50€. Das ist fast 5-mal so viel wie andere Produkte. Wer das Geld allerdings hat und ein Produkt möchte, dass lange hält und mit einer guten Reputation kommt, der hat seinen perfekten Hähnchenhalter gefunden.
Unser Tipp: Passen sie bei der Reinigung/Benutzung von Teflon beschichteten Sachen auf! Verwenden sie kein Metall, da sie die sonst dünne Beschichtung abkratzen! So kann diese auch im Essen landen, was giftig sein kann.
- Perfekte Möglichkeit ganze Brathähnchen und anderes Geflügel zu grillen.
- Gleichmäßige Hitzeverteilung.
- Robuster und sicherer Aufbau.
Hänchenhalter im Grill oder Bräter?
Kurz gesagt: Beides funktioniert prächtig. In unserem Artikeln haben wir bis jetzt meist vom Herd gesprochen, da dies natürlich mehr Leuten zugänglich ist. Aber keine Sorge, die Hähnchenhalter funktionieren natürlich auch perfekt im Grill. Vorausgesetzt, der Halter ist nicht zu groß für den Grilldeckel. Um genug wärme zu behalten, dass das Hähnchen runderherum schön knusprig wird, ist es nämlich wichtig das man den Deckel schliessen kann. So zirkuliert die warme Luft und versorgt das Hähnchen mit den Grillaromen die wir so lieben.
Aber auch der Herd steht dem ganzen in nichts nach. Je nachdem wie gut ihr Grill bestellt ist, kann man im Ofen sogar bessere Ergebnisse erzielen! Die Funktion „Umluft“ sorgt dafür dass die Haut des Hähnchens besonders schnell austrocknet, was zu einer sehr knusprigen Haut führt.
Trotzdem gilt: Das von Holzkohle erzeugte Aroma kann einfach kein Herd erzeugen. Wahre Grill Fans bleiben also, wie gewohnt, beim Holzkohle Grill.
Wie man ein Hähnchen auf einem Hähnchenhalter richtig zubereitet, ist in diesem Video von Rostkost super erklärt. Dieses Rezept ist zwar für einen Grill gedacht, funktioniert aber genauso gut im Ofen
Fazit
Egal ob auf dem Grill oder Herd, ein Hähnchenhalter sollte in keinem Haushalt fehlen, wenn man auf knusprige Haut und saftiges Fleisch steht. Achten sie beim Kauf auf die Verarbeitung und drauf wie kompliziert die Reinigung wird. Wenn sie grillen, denken sie daran, dass das Hähnchen mitsamt Hähnchenhalter unter die Haube passen muss. Sonst gibt es nicht sonderlich viel zu beachten. Wir hoffen wir konnten ihnen bei einer Entscheidung weiterhelfen und wünschen ihnen einen schönen Tag und hoffentlich knusprige Hähnchen.
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